Francisco Javier Ruiz Gallego, nuevo presidente de la AETCM

Francisco Javier Ruiz Gallego, nuevo presidente de la AETCM

→ Ha sido nombrado por la Junta Directiva de la AETCM en su reunión de enero   El pasado 29 de febrero se celebró la Asamblea Ordinaria de la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM), en la que se ratificó el nombramiento de Francisco Javier...

Jornada Gratuita ‘TRUE HOPPING’ el 6 de febrero

La innovadora técnica de Lupulización de Milestone ETHOS X 2.0 y ETHOS XL, utilizando la extracción por microondas, permite a los cerveceros maximizar el uso del lúpulo al utilizar los aceites esenciales de sus propias variedades de lúpulo. Esto reduce la cantidad de...
Levaduras cerveceras más eficientes y sostenibles

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  Si hay un elemento esencial en el proceso cervecero, ese es la levadura. Así lo asegura Joan Montasell, Regional Sales Manager de Lallemand Brewing, quien defiende el valor de la levadura en el proceso de elaboración de la cerveza y considera que es uno de los...