REVISTA CERVEZA Y MALTA
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REVISTA CERVEZA
Y MALTA
En ella encontraras novedades, curiosidades, procesos de fabricación, tipos, variedades, eventos, festivales, curiosidades y todo lo relacionado con la cerveza.
La ESCYM goza de un prestigio nacional e internacional avalado por el número de técnicos que han desarrollado su formación en ella y que desempeñan cargos de alta responsabilidad en el sector cervecero, de los cuales un 42% procede de la industria cervecera y maltera internacional (Hispanoamerica y otros).
En la actualidad, la Fundación Benéfico Docente-ESCYM promueve y organiza el Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera junto con la Universidad de Alcalá de Henares dentro de su programa de Títulos Propios de Máster.
ESCUELA SUPERIOR DE CERVEZA Y MALTA
La Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) se crea en 1965 por iniciativa de la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM) con el fin de fomentar la enseñanza y la investigación en el campo cervecero.
Desde entonces, viene funcionando ininterrumpidamente cada año y cerca de 600 alumnos han pasado por su aulas, laboratorios e instalaciones de fabricación. El Instituto de Fermentaciones Industriales y la Planta Piloto de Arganda del Rey (CSIC), la Universidad Politécnica de Madrid, la Universidad de Alcalá de Henares, la Planta Piloto – primero en Alcalá de Henares y ahora en Coslada – han sido los escenarios que han acogido los estudios cerveceros de posgrado de la Escuela hasta hoy.
En la actualidad, la Escuela funciona como entidad propia a través de la Fundación Benéfico Docente de la Escuela Superior de Cerveza y Malta.
