Francisco Javier Ruiz Gallego, nuevo presidente de la AETCM

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→ Ha sido nombrado por la Junta Directiva de la AETCM en su reunión de enero   El pasado 29 de febrero se celebró la Asamblea Ordinaria de la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM), en la que se ratificó el nombramiento de Francisco Javier...
Qué es la malta en la elaboración de la cerveza

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  La cerveza es una bebida fermentada generada a partir de la germinación de grano de cebada u otros cereales. Y como no es lo mismo el proceso que la materia prima, en este artículo vamos a hablar de algo tan cotidiano para el productor cervecero como que qué es...