La innovación cervecera vivió un momento histórico con la primera edición de la Biolupulus Harvest Cup, organizada por Molina for Brewers en colaboración con el productor de lúpulos Biolupulus. Este evento reunió a 27 cerveceras de Cataluña, Aragón y Valencia en un desafío sin precedentes: elaborar cervezas con lúpulo fresco Chinook recién cosechado.
El lúpulo, proveniente del campo orgánico La Cura Retreats en Llagostera, fue alabado por los participantes por su calidad y frescura. Cultivado bajo prácticas sostenibles que regeneran el suelo, el Chinook fue infusionado en el mosto el mismo día de su cosecha, preservando su perfil aromático único con notas cítricas, frutales y un toque de pino.
El jurado independiente del BJCP evaluó las creaciones en un encuentro que celebró la sostenibilidad, la innovación y el uso de ingredientes locales. Los ganadores de esta edición inaugural fueron:
- Ganador: Rispa Cervesa Artesana, con su Fresh Hop Pils.
- 2º puesto: Garage Beer Co, con su Hazy IPA.
- 3º puesto: Cerveza Rondadora, con su Harvest Saison.
Además de premiar el esfuerzo creativo de las cerveceras participantes, la jornada fue una celebración de los valores que definen la cerveza artesana: calidad, sostenibilidad e innovación.
Los organizadores del certamen invitan a los cerveceros a explorar el potencial del lúpulo de Biolupulus y animan a los maestros cerveceros a participar en la próxima edición de la Biolupulus Harvest Cup, un evento que promete consolidarse como un referente en la escena cervecera artesanal.
Para más información sobre cómo adquirir el lúpulo o formar parte de futuras iniciativas, es necesario contarcar con los equipos de Biolupulus o Molina for Brewers.