WHITE IPA

Marca: Cerveza Bertus

Tipo: Ale

Estilo: White IPA

Ingredientes: Maltas: Pils, Munich, Trigo, Trigo crudo y Avena.   Lúpulos: Summit, Cascade, Citra.    Especies: Coriandro y piel de naranja de amarga.     Levadura Weizen-POF+.

Alcohol: 6,0 %.                 Amargor: 50 IBU.            Color: 8 EBC           Temp. Servicio: 6 – 10 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

Cerveza de color amarillo pajizo, de turbidez media. Presenta una espuma densa de color blanco y bastante persistente. Su aroma tiene una marcada presencia a grano y especies, con notas afrutadas.

Predominan los sabores cítricos, complementados con las especies y el grano. La sensación en boca es de cuerpo medio y fuerte carbonatación, con el alcohol bien integrado. La entrada inicial a grano y miel se ve contrastada por un amargor muy agradable, con ligero retrogusto.

La impresión general es una cerveza refrescante y amarga, pero fácil de beber. No parece que tenga 6% de alcohol y 50 IBUs!

Recomendaciones de Maridaje:  pescados marinados, comidas picantes y quesos de pasta blanda y cremosos, como el Brie y el Camembert.

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