SOUR ALE SHERRY CASK SOLERA

CERVECERIA : SHERRYBEER

MARCA : SOUR ALE SHERRY CASK SOLERA

TIPO: ALE

ESTILO: SOUR ALE ENVEJECIDA EN ROBLE.

INGREDIENTES: : Agua, Malta de Cebada pilsen, biscuit y amber, lupulo perle, azúcar candi y oloroso sherry.

ALCOHOL % v/v: 8 ;   AMARGOR: 20 IBU ;  COLOR: 36 EBC.

NOTA DE CATA:  Es una cerveza madurada en sistemas de soleras y criaderos de Jerez bajo velo de flor, en producción limitada, con botellas numeradas. La cerveza se presenta con tonalidad ámbar oscuro, con burbuja media, y espuma de tono marfil. En fase olfativa su aroma es potente e incisivo con notas frutales y de roble tostado, con acidez marcada. En boca es seca, ácida con notas lácticas, con trago envolvente y generoso, final láctico un poco agrio.

RECOMENDACIONES DE MARIDAJE:  con espárragos, endivias, tomate aliñado y alcachofas.