RAIZ CUADRADA SESSION IPA

CERVECERIA: RAIZ CUADRADA

Marca: SESSION IPA

Tipo: ALE

Estilo: SESSION IPA

Ingredientes: Malta pilsen, carapils, lúpulos cascade, citra y amarillo y levadura.

Alcohol: 3,7 % vol           Amargor:  42 IBU            Color: 3 EBC       Temp. Servicio: 4- 6 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

Visual: De color amarillo claro. Tiene un alto grado de transparencia gracias a su guarda en frío durante semanas, a pesar de no haber sido filtrada.

De carbonatación media que se muestra con rosarios de burbujas en las paredes de la copa.

La espuma es de un blanco intenso, fina y de persistencia media.

Olfativa: Podemos apreciar leves notas cítricas y de fruta de hueso. Estos aromas se materializan totalmente si dejamos subir la temperatura a 10-12ºC.

Gustativa: Tras degustarla aparecen sabores a cítricos, gracias a los lúpulos utilizados. El sabor es moderadamente amargo, al igual que el retrogusto que es más liviano. Esta sensación que tiende a desaparecer incita a beber el siguiente trago para mantenerla en boca.

Maridajes recomendados: Su amargor persistente y sus notas cítricas y tropicales permite acompañar frutos secos, cremas de queso, arroces, ensaladas, guisos de aves, dulces y postres.