QUIJOTA IPA

Cervecería: QUIJOTA Cerveza Artesana

Marca: Quijota IPA

Tipo: Ale

Estilo: Indian pale ale inglesa

Ingredientes:  Agua, cebada, malta de cebada, maíz, avena, lúpulo y levadura.

Alcohol % v/v: 6,5%    Amargor:66 IBU     Color: 20 EBC.  Tª servicio: 6 – 8º C

Ficha de catado:

Color cobrizo dorado, transparente y limpia, espuma marfil abundante,

cremosa y persistente. Aromas intensos cítricos y herbales, cuerpo

medio, sabor algo dulce, predominando las notas afrutadas y un leve sabor

tostado. El amargor es el protagonista, aunque no se alarga en boca. Su

carbonatación es media alta. IPA con carácter, a la vez que suave, redonda, agradable y fácil de beber.

Maridajes: Comidas fuertes y condimentadas (clásica con curry), quesos azules o suaves como

Gorgonzola y Cambozola. Tarta de manzana, tortas con jengibre o budín de arroz caqui.