POLILLA

Cervecería: MATEO & BERNABE

Marca: Polilla

Tipo: Ale

Estilo: Winter infusionada con especias y envejecida en barricas de vino de Madeira.

Ingredientes:  Agua, Malta pálida, Malta Munich II, Malta Cara pils, Malta Cara Munich I, Malta Cara Munich II, Malta Cara Munich III, Malta Melanoidina, Malta Spitz, Malta de trigo ,Malta Chocolate, y Lúpulos Pacific Gem, aurora, Celeia, y Cascade, levadura y piel naranja seca, canela en roama, anis estrellado, clavo, y pimiento rosa.

Alcohol % v/v: 6,6%    Amargor: 42 IBU     Color: n/a. Tª servicio: 8 – 10º C

Ficha de catado:

Cerveza mezcla de dos cervezas diferentes unidas en una única y especial cerveza de invierno. Una fresca y especiada que se mezcla con otra ya envejecida durante 6 meses en barrica de Madeira. Cerveza con segunda fermentación en botella.

Maridaje: Conservas ahumadas, postres de nata, cremas y frutas con cierta acidez maridan con esta cerveza.