MATRIMONI MORITZ

Cervecería: CERVEZAS MORITZ, SA

Marca:  MORITZ MATRIMONI

Tipo: Ale

Estilo: Grape Ale

Ingredientes: Agua, malta de cebada, arroz, lúpulo (Nelson Sauvin), levadura ale de cava y mosto de la variedad xarel·lo (charelo).

Alcohol: 6,1 %.                Amargor: 5 IBU.              Color: 6 EBC                     Temp. Servicio: 3 – 5 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

En Moritz estamos de celebración porque hemos unido en matrimonio el mundo de la cerveza y el mundo del vino en una cerveza que no dejará indiferente a nadie. Reinterpretando un estilo de cerveza italiano, hemos recogido lo mejor de los dos mundos. ¿Cómo? Fermentando con levadura de cava una mezcla de mosto de cerveza y de mosto de vino. El resultado es una cerveza (con todas las letras) que recuerda a los buenos vinos blancos naturales “frizzanti”.

Os presentamos una cerveza de color amarillo pálido con espuma blanca y generosa. El mosto de uva xarel·lo y el lúpulo neozelandés utilizados nos aportan aromas a fruta blanca, uva y albaricoque. El mosto de cerveza se ha acidificado ligeramente para potenciar la sensación de frescor en boca del producto final. Una cerveza fermentada con levadura ale de cava, con un amargor muy ligero y un puntito acidez que la hacen muy refrescante y fácil de beber.

Recomendaciones de Maridaje:  ideal para la previa/inicio de las comidas para abrir el apetito. La vermutería en general o una tapa como el matrimonio de anchoas y boquerones sería una combinación perfecta para esta cerveza.

Otros comentarios: Colaboración con la bodega productora del vino blanco “Xitxarel·lo”.