LAGER DE VERANO LIGHT BEER

Cervecería: HIJOS DE RIVERA

Marca:  LAGER DE VERANO

Tipo: LAGER

Estilo: Leichtbier

Ingredientes: Agua, maltas pilsen y viena, lúpulos Hércules, Nelson Sauvin, y levadura lager

Alcohol:3,5%                    Amargor: 15      Color:    6             Temp. Servicio:  4-5ºC

Ficha de cata de la cervecería:

Es una cerveza con un bonito color amarillo pajizo y cristalina. Su brillantez y color la convierten en una cerveza que transmite luminosidad. La espuma es blanca de burbuja muy fina y persistencia media. Los aromas son un balance de sutilezas. Por un lado, las maltas aportan una base de pan blanco y cereal suaves, y sobre ellas aparecen notas florales y frutales muy frescas. En boca el inicio es muy equilibrado entre maltas (grano, pan blanco) y lúpulo (herbal balsámico y frutal), pasando poco a poco a dominar el amargor del lúpulo, pero de forma muy ligera, sin predominar. El final es seco y sin astringencia lo que ayuda a disfrutar de un postgusto largo con protagonismo del lúpulo.

Maridaje: Esta cerveza fresca y ligera debe combinarse con alimentos de las mismas características. Y puesto que estamos en verano nos fijaremos por ejemplo en ensaladas como la César, y salmorejos y gazpachos, donde el dulzor de las maltas y la acidez del vinagre van a crear un contraste interesante y elementos con el ajo se complementan de maravilla con el sabor de malta suave y poco tostada que predomina en la cerveza.