IMPERIAL STOUT BARRICA

Cervecería: Arriaca

Marca: Arriaca Imperial Russian Stout Barrica

Tipo : Ale

Estilo: Imperial Russian Stout

Alcohol: 10,1 % vol     Amargor: 60 IBU

Ingredientes:  agua, malta de cebada, copos de avena, lúpulo y levadura.

Ficha de catado:

Cerveza negra de alta graduación, con matices torrefactos de café y chocolate negro y notas de vainilla, madera y frutos negros. Envejecida en barrica de roble.

Aspecto: De color negro, totalmente opaca. Al servirse crea una preciosa corona de espuma de color canela/beige compacta y muy duradera.

Aroma: Desde el inicio se presenta compleja pero equilibrada. Los agradables aromas a café, chocolate negro y maltas torrefactas dejan paso a la vainilla y a los frutos negros para terminar con un final dulce y licoroso.

Sabor: Su textura sedosa en boca da paso a una explosión a café y chocolate con notas de madera y vainilla para seguir con un intermedio licoroso y avanzar hacia un final agradable y ligeramente amargo. Cerveza compleja y muy equilibrada.

Maridaje: Una cerveza para disfrutar sola o para beber como un licor después de una comida acompañando al postre, especialmente tiramisús, chocolates y vainillas.