ESPIRITU SAMAIN CALABAZA

Cervecera: HIJOS DE RIVERA

Marca: ESPIRITU SAMAIN

Tipo: LAGER

Estilo: Cerveza especiada de Otoño, con calabaza.

Ingredientes: Agua, Malta Pilsen y tostada procedente de variedades de cebada de dos carreras, gritz de maíz, lúpulo de la variedad Perle cultivado en Galicia por Hijos de Rivera, cepa de levadura exclusiva de Hijos de Rivera, puré de calabaza y vainilla en rama, que se aportan en la elaboración del mosto la calabaza, y en guarda  las ramas de vainilla troceadas, para impartir su aroma a la cerveza.

Alcohol: 5,4 %.  Amargor: 23 IBU , Color: 10 EBC.

Temperatura de Servicio: 6 – 7 ºC

Ficha de catado: Cerveza de color dorado, limpia y con una buena corona de espuma blanca, de cuerpo medio, con aroma a matices dulces aportados por la calabaza y las notas especiadas de la vainilla. Su sabor es amable dulzor balanceado por el amargor generado por el lúpulo. La malta aparece aportando sabores a cereal, notas tostadas y suaves matices a caramelo.

Maridaje con muchas posibilidades , con frutos secos (nueces, castañas, pistachos), con carne de cerdo y de ave en general y en postres  acompañando tarta de manzana, y de almendras.