ENGLISH BITTER

Cerveceria: Estrella Galicia

Marca: BITTER

Tipo: Ale

Estilo: English bitter

Ingredientes: Maltas Pale,Caraamber, Munich, Carared.  Lúpulo Triskel y Levadura alta fermentación.

Alcohol: 3,5% v/v        Amargos: 25 IBU´s     Color: 38 EBC    Tª de servicio: 5 -7 ºC

Ficha de catado:

Cerveza de un precioso color cobrizo con destellos ambarinos. Al ser servida, muestra la típica turbidez y un efecto cascada casi mágico, gracias a la presencia del widget con nitrógeno. La espuma de color marfil es cremosa, generosa y muestra una excelente retención. Los aromas de maltas tostadas evocan notas a corteza de pan, caramelo y toffee. Estos se complementan con matices de lúpulo que aportan ligeras notas frutales, herbales y terrosas. La fermentación Ale también añade suaves notas afrutadas. Una entrada ligeramente dulce da paso a un suave amargor, con un prolongado postgusto en el que los sabores de la malta caramelo y el lúpulo se entrelazan y equilibran de manera armoniosa. La cerveza tiene un cuerpo medio, te abraza con una sedosidad intrigante y es sorprendentemente fácil de beber.

Proponemos un maridaje con un queso Azul Savel, conocido por su picor suave y aroma característico. El sabor de las maltas caramelo de esta cerveza complementa la nota láctica y mantecosa del queso. También puede disfrutarse con un pollo asado con hierbas aromáticas, ya que el perfil de las maltas acompaña la carne de pollo y las especias. Si preferimos mantenernos en la tradición británica, podemos optar por el típico “fish and chips” o platos tradicionales de pub como el pastel de carne y las salchichas con puré de patatas. ¿Buscas un maridaje más atrevido? Prueba con una crème brûlée, creando una armonía de sabores que resuenan con las notas de caramelo presentes tanto en la cerveza como en el postre, realzando también los sabores de vainilla.