DUPPLA HELLES BOCK

Cerveceria: Destraperlo Cerveza Artesana

Marca: Duppla

Tipo: lager

Estilo: helles bock

Ingredientes: Maltas pilsen, viena, caraclair, trigo, dextrin .  Lúpulos: Saphir. Levadura Lager

Alcohol: 6,66 %.      Amargor: 21 IBU.      Color: 11 EBC    Temp. Servicio: 4 – 6 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

Color ámbar tostado, transparente, de carbonatación media y con una capa de espuma blanca. En nariz destacan las notas maltosas, a grano dulce, pan, caramelo, algo de levadura y aromas cítricos y florales aportados por el lúpulo alemán Saphir que se usó también en dry hop en cantidades más elevadas que la receta tradicional. En boca el cuerpo es medio, el sabor a lúpulo moderado, algo alcohólica pero bien integrado, de trago fácil por ser lager. El retrogusto nos deja una sensación de calidez y con ganas de repetir.

Recomendaciones de Maridaje: quesos semi curados, carnes ibéricas, pasta, focaccia.

Otros comentarios: colaboración para el séptimo aniversario de Destraperlo con Boris de Mesones