DUELA DUBBEL

CERVECERIA: SHERRY BEER

Marca: DUELA DUBBEL

Tipo: Ale

Estilo: BELGIAN DUBBEL MADURADA EN BARRICA DE ROBLE

Alcohol: 8% Vol.      Amargor : 20 IBUs    Color : 36 EBC

Ingredientes: Agua, 7 tipos de malta de cebada, 1 lúpulo inglés , oloroso sherry y levadura ale y del vino.

Ficha de catado de la cervecería:

Cerveza de aspecto ámbar oscuro, burbuja media, espuma marfil. En nariz se percibe malta, fruta roja muy madura y otras notas que recuerdan el pasaje por bota de roble. En boca se hace presente el dulce de las maltas caramelo, frutos secos y uva pasa, con toque vinoso debido a la maduración de bota envinada.

Otras observaciones: Fermentada a temperatura de bodega y madurada en botas de roble de 15 arrobas previamente envejecida con vino oloroso de Jerez, bajo velo de flor microbiológico y crianza estática. Esto le confiere un sutil perfil ácido y complejo.