DUELA BARLEY WINE

CERVECERIA: SHERRY BEER

Marca: DUELA BARLEY WINE

Tipo: Ale

Estilo: ENGLISH BARLEY WINE MADURADA EN BARRICA DE ROBLE

Alcohol: 10% Vol.      Amargor : 37 IBUs                Color : 38 EBC

Ingredientes: Agua, 5 tipos de malta de cebada, 1 lúpulo inglés , oloroso sherry y levadura ale y del vino.

Ficha de catado de la cervecería:

De aspecto marrón cobre, cristalina, traslúcida pero oscura, de espuma amarillenta beige. Aroma intenso, licoroso, fruta muy madura. En Boca seca, no muy amarga, maltosa y alcohólica, con notas a madera, sabor dulce, caramelo quemado, pasas higos y Chocolate. Final largo y seco.

Otras observaciones: Cerveza de BODEGA elaborada al igual que los vinos de AÑADA solo una vez al año y en la época de vendimia.  Fermentada a temperatura de bodega y madura posteriormente en bota de roble previamente envejecida con vino oloroso de Jerez durante SEIS meses, donde al entrar en contacto con las levaduras del vino realiza una segunda sutil fermentación. Carbonatación natural por tercera fermentación en botella reposando en jaulas en la bodega durante otros SEIS meses.