BUCEFALO BROWN ALE

Marca: MALTACABALLAR Cerveza Artesana

Tipo: Ale

Estilo: Brown Ale

Ingredientes: Maltas Pale, Caramel, Cebada tostada, Lúpulo Mandarina y Levadura Ale.

Alcohol:  4,5%.  vol          Amargor: 35 IBU.            Color: 30 EBC    Temp. Servicio:  8-10 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

Cerveza tostada, muy oscura, color avellana, corpulenta y velada. Presenta una espuma fina de color marfil, con una retención alta.

Fuertes aromas maltosos, a caramelo tostado, con tonos cítricos por parte del lúpulo.

De sabor a caramelo, sin ser empalagoso, con esos toques cítricos, que la hacen muy fácil de beber.

Recomendaciones de Maridaje:  Carnes, especialmente embutidos especiados.

Otros comentarios: Bucéfalo era el caballo de Alejandro Magno. En su honor llegó a edificarse una ciudad: Alejandría Bucéfala.