BABIECA APA

Cerveceria: MALTACABALLAR Cerveza Artesana

Marca: BABIECA

Tipo: Ale

Estilo: American Pale Ale

Ingredientes: Maltas Pale, Caramel.  Lúpulos: Columbus y Cascade. Levadura Ale.

Alcohol: 5 %.vol               Amargor: 40 IBU.            Color: 10 EBC                   Temp. Servicio:  6-8 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

Cerveza de color ámbar, ligeramente velada. Presenta una espuma fina de color blanco, con una retención media.

Aroma suave, cereal y caramelo por parte de la malta, cítricos, con tonos especiados y terrosos por parte de los lúpulos.

De sabor equilibrado, carácter maltoso con tonos cítricos. Muy agradable y fácil de beber.

Recomendaciones de Maridaje:  quesos suaves, encurtidos, frutos secos.

Otros comentarios: Babieca fue la yegua del Cid Campeador. Cuenta la leyenda que ganó en su última batalla cargando con su jinete ya fallecido.