Armonía

Ficha de cata de la cervecería:
Cerveza de color cobrizo con carbonatación media y espuma ligeramente rosada; Destacan sensaciones frutales de frutos rojos (frambuesa y mora) y cítricos, con un toque muy floral. Fondo especiado (pimienta y clavo) mostrando la levadura. Aromas del cereal, del lúpulo y de la uva, perfectamente entrelazados. Su sabor entra en boca ligeramente golosa. El paso es cremoso y envolvente. La acidez suave del mosto de uva equilibra el grado de alcohol, que apenas se percibe. Final amargo que persiste y se equilibra a la perfección con los matices de dulzor y frescura. La sensación final evoca a la de una cerveza de trigo potente, pero también la de un champagne rosado, ligero y aromático.
Recomendaciones de

Maridaje: conservas de mariscos y pescados, tartares y ceviches, ahumados, foies, arroces y postres cítricos o especiados.
Otros comentarios: Ha obtenido la MEDALLA DE ORO BARCELONA BEER CHALLENGE 2019