ANDROMEDA BRETTA SERIES

Cervecería: OCTAVO ARTE

Marca:  ANDRÓMEDA – BRETTA SERIES

Tipo: FERMENTACIÓN MIXTA – SOUR

Estilo: KRIEK

Ingredientes: Maltas Pils, Trigo malteado. Fruta: Cereza negra. Lactobaccillus, Levaduras  saccharomyces y brettanomyces.

Alcohol: 6 %.                    Amargor: – IBU.               Ph: 3,5           Color: Rojo.                            Temp. Servicio: 4-6 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

Cerveza roja limpia. Una espuma fina poco persistente por el bajo ph de la cerveza y una carbonatación media. Aromas suaves a cuero, establo y cereza. Cerveza muy fresca y ligera con ácido agradable tanto para los amantes del estilo como para más neófitos. Muy fácil de beber aún siendo un estilo un poco más complicado.

Tiene 3 meses en barrica de vino, de la bodega García Serrano, en contacto con el Brettanomyces y recarbonatación en botella otros 3 meses.

Recomendaciones de Maridaje:  lo principal es una buena compañía con otra botella, ya que una para compartir se queda escaso, pero si tiene que ser con comida un queso no demasiado fuerte o incluso tarta de queso le puede ir bien.