ALHAMBRA RESERVA ESENCIA CITRA IPA

Cervecería: MSM

Marca: Alhambra reserva esencia citra ipa

Tipo: Ale

Estilo: Citra IPA

Ingredientes: Malta de tueste bajo y tostadas, lupulo citra, avena y levadura ale.

Alcohol:  6,5 %.               Amargor: 32 IBU.            Color: 18 EBC                   Temp. Servicio: 6-9 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

Cerveza velada de color ámbar con espuma cremosa y consistente. Destaca por un perfil lupulado y fresco, apreciable en intensidad y diverso en matices, predominando las notas de aceites esenciales, resinosas, cítricas y frutales. En boca es de moderada intensidad amarga, ligeramente persistente y con una sensación de cuerpo algo ligera.

Maridaje:

El amargor permite maridar con platos de pasta con salsa cremosas a base de nata y queso. El amargor suavizaría los toques cremosos y los caramelizados de la malta. Por esa misma razón también habría afinidad con los toques caramelizados de carnes asadas. Si tenemos en cuenta el amargo en intensidad no excesiva, la carbonatación y el alcohol, tienen un efecto de corte sobre grasas y los picantes se puede maridar muy bien con comida mexicana (tacos, burritos, fajitas, …), patatas bravas, rollitos de primavera.