ALHAMBRA NUMERADA AMONTILLADO

Cervecería: MSM

Marca: Alhambra numerada amontillado

Tipo: Lager

Estilo: Dopple bock barrica

Ingredientes: Malta de tueste bajo, y malta caramelo, maíz, lúpulos seleccionados y levadura lager.

Alcohol:  7,1 %.               Amargor: 22 IBU.            Color: 14 EBC                   Temp. Servicio: 9-12 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

Cerveza de color ámbar, aspecto brillante y con una espuma consistente. Los sabores aromáticos son complejos y agradables con un intenso y destacado aroma a caramelo que después se abre a otros aromas de coco, vainilla, a jerez, frutas pasas y madera. También se aprecian notas a fruta madura y tropical de la fermentación y una delicada fragancia alcohólica. En boca, es de cuerpo moderado, amargor ligero, con un toque leve de dulzor y un acabado seco. Bodega en botas de jerez, para su crianza en barrica.

Maridaje:

Jamón o también mojama o cecina. Aperitivos como almendras fritas, aceitunas. Mariscos cocidos y frescos. Ajoblanco o cremas de puerro y almendra. Risottos. Setas y champiñones. Tartar de atún y platos con “umami”. Carnes y verduras a la a la parrilla (ternera, cerdo o pollo y también brochetas de verduras). Riñones al jerez.