90 VARAS IPA

CERVECERIA:  90VARAS.

MARCA: 90 VARAS IPA

TIPO: ALE

ESTILO: INDIAN PALE ALE.

Ingredientes: agua, maltas pale, brown, caramalt y crystal 120-150 EBC, lúpulos warriot, Mosaic y Columbus, y levadura ale.

Alcohol: 5,5 % vol , Amargor: 38,  Color: 25 EBC. Temperatura de servicio: 4- 6º C.

Ficha de catado de la cervecería:

Cerveza de color tostado intenso. Presenta una espuma fina de color marrón y una carbonatación media-baja. Su amargor le confiere un carácter muy refrescante y adictivo. En nariz es una cerveza muy interesante ya que se pueden apreciar notas de frutas, herbáceas, cítricas. debido al lúpulo añadido tanto en cocción como en dry-hopping. En boca es una cerveza con un cuerpo alto y con un sabor que desde el principio recuerda al lúpulo, no solo por su amargor, sino por el conjunto de matices que luego se pueden apreciar como mango, pomelo, y lima.

Marida con platos con más contenido en grasa, quesos como el azul o Roquefort y otros aperitivos.