29 DANIEL ROBUST PORTER

Cervecería: MATEO & BERNABE

Marca: 29 Daniel

Tipo: Ale

Estilo: Robust Porter envejecida en barrica de vino.

Ingredientes:  Agua,  malta pálida, malta munich, malta caramel, malta cristal , cebada, malta chocolate, malta hocolate clara, malta carafe III, azucar de caña, lúpulos Goldings, East Kent, y levadura.

Alcohol % v/v: 8,1%    Amargor:26 IBU     Color: n/a. Tª servicio: 8 – 10º C

Ficha de catado:

Cerveza marrón oscuro casi negro con un brillo rubí, con espuma beige de mediana densidad

Su aroma está lleno de matices  de chocolate negro, cacao en polvo, café, ciruela oscura guisada, vainilla cremosa, y su sabor es de cereza madura oscura, cacao, chocolate negro de calidad, café cremoso dentro de  una ligera acidez prolongada.

Maridaje: Carnes rojas envejecidas también pato/ganso asado ; Queso azul, galletas de chocolate , tarta Tatín,  y crema tostada.