Molina For Brewers presenta la primera edición de la Biolupulus Harvest Cup, una competición única que celebra la creación de cervezas elaboradas con lúpulo fresco de la variedad Chinook, recién cosechado por Biolupulus en 2024.
En este evento, las cerveceras participantes deben elaborar una cerveza con lúpulo fresco, sin secar ni procesar, que se recolecta el mismo día y se infusiona en el mosto rápidamente para preservar su frescura. Este proceso resalta los aceites esenciales, terpenos y tioles, otorgando a la cerveza un perfil
aromático único y vibrante.
El lúpulo se cultiva en La Cura Regarts, un entorno orgánico en Llagostera, donde la regeneración del suelo y la sostenibilidad son fundamentales para lograr ingredientes de la más alta calidad.
Las cervezas tipo Harvest, creadas con lúpulo recién cortado, ofrecen un frescor inigualable. Las cerveceras han explorado diversos estilos, desde IPAs hasta opciones menos lupuladas, destacando el lúpulo Chinook por sus notas cítricas, frutales y su toque a pino, que aportan frescura y suavidad a cada
sorbo.
En esta primera edición, participan 27 cerveceras de Cataluña, Aragón y Valencia, incluyendo Hoppit, Garage, Moritz y Montseny, cuyos productos serán evaluados por un jurado independiente BJCP. Los resultados se presentarán en un evento en los próximos meses, donde se compartirán experiencias y se
degustarán las diferentes cervezas.