En la actualidad, el interés por descubrir cuál es la mejor cerveza pilsner del mundo ha crecido notablemente, y no solo entre los expertos cerveceros, sino también entre los consumidores habituales. Las pilsners, conocidas por su carácter limpio y sencillo, se han convertido en el referente para los cerveceros que buscan evaluar la calidad de una cervecería. Esta sencillez implica que cualquier defecto en la elaboración de la cerveza es fácilmente detectable, lo que hace que este estilo sea especialmente valorado.
En 2024, esta tendencia se ha visto reflejada en un aumento considerable de la participación de pilsners en competiciones cerveceras importantes en Estados Unidos, como los Premios Internacionales de Cerveza y Sidra de la Asociación de Cerveceros de América del Norte, celebrados en Idaho Falls, Idaho. Este certamen, aunque dominado principalmente por cervecerías estadounidenses, estuvo abierto a participantes de todo el mundo y se centró en cuatro categorías principales de pilsners: estilo bohemio, estilo alemán, estilo italiano y estilo Costa Oeste.
La cervecería Von Ebert Brewing de Portland, Oregón, destacó en la competencia, llevándose el oro en dos de las cuatro categorías. La Pils de Von Ebert, ganadora en la categoría de pilsner de estilo alemán, es una cerveza que ya había obtenido medallas en competiciones anteriores, como la Copa Mundial de la Cerveza de 2023 y el Gran Festival de la Cerveza Estadounidense de 2022. Esta pilsner se caracteriza por sus sabores a flores frescas, pimienta blanca y galletas ligeramente tostadas, lo que demuestra la maestría de la cervecería en este estilo.
Por su parte, la categoría de pilsner de estilo italiano fue nuevamente dominada por Von Ebert Brewing, con su Pierre Pilsner. Esta cerveza, con un 4,8% de alcohol, se distingue por sus notas de fresa madura, malta crujiente y un ligero toque cítrico, reafirmando la reputación de la cervecería como una de las mejores en la elaboración de pilsners.