https://www.marca.com/tiramillas/gastronomia/2025/01/15/67879c1a268e3ec5588b45b9.html
A principios del año 2024, una de las más conocidas marcas de cerveza madrileñas echó el cierre tras pasar un mal momento económico y tener problemas con algunos permisos. La marca fue creada en el año 2011 y estaba asentada en el Polígono Industrial Európolis de Las Rozas.
El Ayuntamiento de Las Rozas, donde se encontraba la fábrica de Cervezas La Virgen, obligó al cierre de la sede, lo que hizo que también tuviesen que clausurar sus seis bares distribuidos en toda la Comunidad de Madrid. La compañía explicó la situación en un comunicado: “Nos hemos enfrentado a una situación compleja en materia de obtención de permisos para la ubicación insignia de la empresa en Las Rozas”.
Cervezas La Virgen reabre con el nombre Cervecera Madrileña
Gran parte del equipo anterior de Cervezas La Virgen se mantendrá en el nuevo proyecto que va a reabrir en Madrid tras “haber adaptado a normativa vigente todas aquellas deficiencias que produjeron el cierre de las instalaciones por parte del Ayuntamiento”, como explican en el comunicado desde Cervecera Madrileña.
El objetivo de la reapertura del proyecto es “producir cervezas de calidad, elaboradas con procesos tradicionales respetando el medio ambiente y utilizando siempre materias primas seleccionadas cuidadosamente combinadas con el agua mágica de Madrid“, según se explica en el comunicado.
Además, han indicado que quieren seguir llevando a cabo el modelo que trasciende del consumo de la cerveza. Cervecera Madrileña apostará por mantener la comercialización de la cerveza junto con la realización de visitas guiadas, catas y formaciones en su fábrica de Las Rozas de Madrid.
Sus cervezas ya no se denominarán La Virgen y serán dos las marcas que abanderen el proyecto. Cerveza Amiga es un modelo “fácil de beber” y con “bajo grado alcohólico”, y MAD 91 está “inspirada en la tradición y el espíritu madrileño de los años 50” que evocan “el estilo artesano y familiar”.