Publicado el 26 de febrero de 2025, por Keith Gribbins en https://www.craftbrewingbusiness.com/featured/hop-production-reports-on-2024-deep-dives-into-recently-released-usda-nass-and-hga-data/
Los últimos informes sobre el lúpulo, centrados en la producción de 2024, del Informe Nacional de Lúpulo del USDA-NASS y del Paquete Estadístico de la HGA revelan información crítica sobre la producción, la superficie, las variedades y los costes del lúpulo para los productores de lúpulo de todo Estados Unidos. Al comenzar otro año desafiante para la industria de la cerveza artesanal, analicemos los datos y las tendencias que más importan para los maestros cerveceros estadounidenses.
Informe Nacional de Lúpulo 2024 del USDA-NASS: Aspectos destacados
El informe USDA-NASS, publicado en diciembre de 2024, revela una caída significativa en la producción de lúpulo en todo Estados Unidos. A continuación, se muestra una descripción general de los puntos de datos clave:
1. Disminución total de la producción: En 2024, Estados Unidos produjo 87,1 millones de libras de lúpulo, lo que supone una caída del 16% respecto a los 104 millones de libras de 2023.
2. Disminución de la superficie: La superficie cosechada disminuyó un 18%, totalizando 44,793 acres en 2024, lo que marca una reducción sustancial de más de 9,500 acres con respecto al año anterior.
3. El rendimiento aumentó ligeramente: A pesar de la caída de la superficie, el rendimiento medio por acre aumentó a 1.944 libras, frente a las 1.915 libras de 2023.
4. Valor de la producción: El valor de la producción de lúpulo en EE.UU. fue de 446 millones de dólares en 2024, lo que representa un descenso del 21% con respecto a 2023.
5. Cambios varietales: Los mayores cambios en las variedades de lúpulo incluyen una reducción significativa en la superficie cultivada para variedades populares como Citra HBC 394 y Mosaic HBC 369. Citra, todavía dominante, experimentó una ligera reducción en los acres cosechados, ahora en 6,775 acres.
Variedades de lúpulo populares en 2024
Algunas variedades están experimentando más tracción, mientras que otras se están reduciendo. Estas son las cifras clave:
1. Citra HBC 394: Dominando el campo con 6,775 acres, aunque ha disminuido con respecto a años anteriores.
2. Mosaic HBC 369: Todavía en tercer lugar pero con una fuerte disminución del 44%, hasta 3,607 acres.
3. CTZ: Continúa manteniéndose fuerte en el segundo lugar con 5,438 acres.
4. Helios: Un recién llegado que sube al noveno lugar, haciendo sentir su presencia en el segmento de alto alfa.
Paquete estadístico HGA 2024: tendencias y desglose
Publicado en enero de 2025, el Paquete Estadístico de HGA profundiza en los datos específicos de superficie y producción por estado y variedad. Exploremos las ideas significativas:
1. Washington, Oregón e Idaho: Estos tres estados dominan la producción de lúpulo de EE. UU., con Washington a la cabeza con 33,361 acres en 2024, frente a los 42,762 acres de 2022.
2. Disminución de la superficie cultivada en el noroeste del Pacífico: Tanto Washington como Oregón experimentaron disminuciones en la superficie cultivada para variedades clave como Cascade y Simcoe. Esta tendencia refleja un esfuerzo más amplio de la industria para reducir la sobreproducción.
3. Los lúpulos aromáticos, como Cascade, Simcoe y Centennial, siguen representando una parte sustancial de la superficie cultivada en Estados Unidos, pero las reducciones en variedades como Cascade y Simcoe reflejan el cambio hacia variedades de alto alfa.
Aumento de los costes para los productores de lúpulo
El aspecto económico del cultivo de lúpulo sigue siendo tenso. Los productores se enfrentan a un aumento de los costes de producción debido a varios factores:
1. Costos de mano de obra y equipo: El aumento de los costos de mano de obra, incluida la atención médica y los beneficios, así como la necesidad de actualizar el equipo, están elevando el costo de producción.
2. Desafíos de la cadena de suministro: Desde las materias primas hasta el transporte, la industria del lúpulo no ha sido inmune a la inflación y a las interrupciones de la cadena de suministro.
3. Costo de producción: El estudio de 2020 de la Universidad Estatal de Washington fijó el costo de producir lúpulo maduro bajo riego por goteo en aproximadamente $13,588 por acre. Es probable que este costo haya aumentado desde entonces, impulsado por la inflación y la necesidad de recursos adicionales para administrar menos acres de lúpulo.
Un año de ajustes
La temporada de lúpulo de 2024 pinta un panorama de una industria en constante cambio. Con una superficie reducida y rendimientos fluctuantes, la industria navega por un panorama complejo moldeado tanto por las fuerzas del mercado como por los desafíos operativos. Sin embargo, los productores de lúpulo de EE. UU. siguen resistiendo, con variedades de alta calidad que continúan prosperando a pesar de la contracción general. A medida que el mercado se ajusta, los cerveceros pueden esperar ver tanto desafíos como oportunidades en los próximos años, con un énfasis cada vez mayor en las variedades de lúpulo de alto alfa y especiales. Al comprender estas tendencias clave y la evolución de los costos de producción, los cerveceros pueden navegar mejor por el cambiante panorama del lúpulo en 2024 y más allá.