El 9 de septiembre de 2023 ha llegado y el Belgian Beer World ha abierto sus puertas al público. Una gran fiesta, con desfile festivo y actuaciones acrobáticas durante todo el día, ha acompañado la inauguración del edificio de la antigua Bolsa de Valores de Bruselas.
El Belgian Beer World, diseñado para ser un centro de experiencia interactivo, ofrece una visión profunda de la cultura cervecera belga y muestra el proceso de elaboración de cerveza en detalle. Tras muchos años de trabajo en el edificio y el concepto, el recorrido es un agradable paseo para todo tipo de público, tanto familiar como para los especialistas de la cerveza.
Recorrido con historia, tecnología y variedad
Tras comprar la entrada, que será muy útil durante todo el recorrido, el visitante accede a la exposición subiendo al primer piso. Al llegar allí inmediatamente estamos sumergidos por todos los símbolos de la cultura belga: la cerveza, la gastronomía y la sociedad. Comenzando con las patatas fritas, las imágenes de las ciudades, los tipos de fermentación y la figura histórica de Gambrinus.
En las salas siguientes, la línea de tiempo nos guiará por la historia de la cerveza y la de Bélgica. De esa manera, se puede descubrir el origen de los diferentes estilos belgas, cómo se ha desarrollado el proceso de producción de la cerveza en el siglo XIX o el impacto de los cambios urbanísticos en Bruselas sobre el número de cervecerías. Todo está bien documentado y con espacios donde uno también puede descubrir de forma interactiva, por ejemplo, cuánto lúpulo es necesario para hacer los diferentes tipos de cerveza.
Tras terminar la parte histórica, con un espacio que muestra diferentes marcas históricas belgas, entramos en un espacio interesante donde intentaremos saber lo que está en la mente de un maestro cervecero. Gracias a diferentes preguntas, de manera lúdica, se puede aprender muchas cosas sobre los aspectos técnicos. Algo que también servirá en la sala siguiente, cuando intentemos hacer las cervezas belgas con los diferentes ingredientes.
El siguiente nivel comienza con el espectáculo del teatro de la levadura, que de una manera divertida muestra los diferentes tipos de fermentación. Algo que continúa en la sala siguiente, ya con las diferentes cervezas alineadas según los diferentes tipos de fermentación y estilos de cerveza.
Un conocimiento que quizás será útil en el pasillo siguiente, donde con el billete y guiados con breves preguntas, vamos a poder saber mejor qué cerveza podría ser la que nos gustaría probar al final del recorrido. Ya que casi estamos allí. Tras pasar por la sala internacional, llegamos al Skybar, donde casi 200 cervezas están disponibles para el gusto del visitante.
Patrimonio material e inmaterial puestos juntos
Tal como ha sido señalado en la conferencia de prensa que ha precedido a la apertura, el Belgian Beer World ha sido una oportunidad para reunir el patrimonio material de la ciudad: un histórico edificio que ha sido renovado completamente desde su inauguración en 1872 y el patrimonio inmaterial: la cultura cervecera belga, reconocida por la UNESCO en 2016.
El edificio de la Bolsa es también por primera vez abierto y accesible para todo el público en la planta baja, que alberga también un café, restaurante, espacio de coworking y duchas. El espacio del museo ocupa las plantas superiores y permite admirar los magníficos detalles arquitectónicos del interior y en el bar en el techo, todo el centro de la ciudad. Una magnífica oportunidad para hacer fotos con la torre del ayuntamiento con una cerveza. Un espacio abierto y para disfrutar todos los días de la semana que ofrece todo lo mejor para los turistas en pleno centro de Bruselas.