El The Weyermann® Almanac of World Beer Recipes es una guía técnica y práctica que combina una síntesis del conocimiento cervecero actual con unas 170 recetas de cerveza de todo el mundo, desde estilos históricos hasta craft moderno.
Es muy apreciado porque convierte la teoría en cerveza real: recetas listas para escalar, formuladas con rigor y pensadas para funcionar en producción. Un recurso clave para desarrollar nuevos perfiles, optimizar formulaciones y ganar consistencia sin renunciar a la creatividad, respaldado por el know-how de Weyermann. Si buscas innovar con seguridad, ¡éste es tu libro! |