SCONE SCOTCH

Cervecería: SCONE

Marca: SCONE SCOTCH

Tipo: ALE

Estilo: SCOTCH

Ingredientes: Agua, malta de cebada, trigo malteado, copos de avena, centeno malteado, lúpulos y levadura.

Alcohol:  7,5 %.vol          Amargor: 33 IBU. Color: 26 EBC Temp. Servicio: 6 -9 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

Vista (color): Color oscuro brillante, de tono marrón oscuro, en el que destacan brillos rojizos y burdeos. Espuma color beige, densa y compacta con gran retención. Nariz (olor): Primeras notas de toffee, café, plátano y de fondo chocolate, frutos secos y notas herbales. Boca (sabor): Toffee, frutos secos, chocolate. A medida que se templa, evoluciona hacia notas licorosas que recuerdan al Whisky. Sensaciones en boca: Esta sería la hermana pequeña de la Scone Barley Wine, comparte el 100% de la materia prima y solo se distinguen por tener menos graduación alcohólica y algunos detalles del proceso (temperaturas y tiempos). Esto hace que en cierta medida nos recuerde a la Barley, pero haga de la Scotch una cerveza más fácil de beber, y quizás más equilibrada en cuanto a la sensación de alcohol en boca, ya que en esta ocasión apenas se percibe, y eso hace que sea una cerveza más pródiga.

Forma de servir: Sin tocar el vaso, echar la cerveza a una altura máxima de 5cm dejando que rompa bien la espuma, al terminar de servir, la cerveza hará una cascada inversa.