SCONE BARLEY WINE

Cervecería: SCONE

Marca: SCONE BARLEY WINE

Tipo: ALE

Estilo: BARLEY WINE

Ingredientes: Agua, malta de cebada, copos de avena, trigo malteado, lúpulos y levadura.

Alcohol:  10,5 %.vol       Amargor: 33 IBU.            Color: 39 EBC    Temp. Servicio: 9 -11 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

Vista (color): Color oscuro brillante, de tono marrón oscuro en el que destacan brillos rojizos burdeos. Espuma de color beige, densa y compacta con gran retención. Nariz (olor): Primeras notas de toffee, plátano y de fondo chocolate, frutos secos y notas herbales. Boca (sabor): Toffee, frutos secos y chocolate. A medida que se templa, evoluciona hacia notas licorosas que recuerdan al whisky. Retrogusto de toffee y caramelo. Sensaciones en boca: Aún con los 10. 5º de alcohol, la cerveza se bebe con facilidad. No invita a tragos largos, pero si constan tes tragos cortos. El sabor llena toda la boca, se la nota redonda, sin notas punzantes. Mantiene un buen equilibrio, aunque se inclina más hacia el lado de las maltas y los tonos dulces. La evolución a medida que se templa te lleva desde los tonos frescos del lúpulo a los frutos secos, el toffee y el chocolate, para rematar hacia notas de licor.

Forma de servir: Sin tocar el vaso, echar la cerveza a una altura máxima de 5cm dejando que rompa bien la espuma, al terminar de servir, la cerveza hará una cascada inversa.