Raw Tzatziki

Ficha de cata de la cervecería:
Es un estallido de frescor en la boca. La acidez y salinidad se combinan con la menta y el pepino. La menta, tanto en aroma como en el gusto, destaca por encima del pepino, que le aporta complejidad. La adición de lactosa le da cuerpo y presencia, y el lúpulo está simplemente para acompañar en esta fiesta para las papilas gustativas.

Notas de maridaje: Cordero asado, la cerveza ataja la grasa y balancea su fuerte sabor permitiendo un final complejo. Tabulé, la menta, complementa el sabor del cereal y se mantiene fresco en el paladar.