PALE ALE SHERRY CASK

CERVECERIA: SHERRYBEER

MARCA: PALE ALE SHERRY CASK

TIPO: ALE

ESTILO: PALE ALE AMERICANA EN BARRICA

Ingredientes: Agua, Malta pilsen y munich, lúpulos Simcoe, Cascade y Challenge, y Oloroso sherry.

Alcohol: 5% v/v;              Amargor:  33;                 Color: 10 EBC.   Tª de consumo: 8-10ºC

Ficha de catado de la cervecería:

Es la única cerveza blend de nuestra bodega, elaborada a partir de cervezas con distintos tiempos de maduración en botas previamente envejecidas con vino oloroso de jerez.

Cerveza de tonalidad dorada, ligeramente ámbar, con espuma ligera y carbonatación media, ligeramente turbia, en fase olfativa se distingue un aroma cítrico, a limón verde, y tonalidades de malta con recuerdos tostados, café, cacao, chocolate, con fruta madura y un final que evoca al brandy, en boca es seca y amarga, y con notas de malta caramelizada con sabor a pomelo y mango. Cuerpo y densidad media, refrescante.

Marida con todo tipo de quesos de pasta blanda y encurtidos.