OLAÑETA IPA

CERVECERIA : OLAÑETA

MARCA: IPA OLAÑETA

TIPO: ALE

ESTILO: IPA

Ingredientes: Agua del Añarbe, malta Pilsen, malta Pale ale, malta cara pils , dextrosa, lúpulos Cascade, y Columbus, levadura Ale.

Alcohol: 5,5 % v/v  ; BU : 81 ; Temperatura de servicio : 8ºC

Ficha de catado:

Cerveza de color dorado, turbia debido al dry-hopping y la no filtración. Nivel de espuma medio, aroma afrutado a cítricos muy intenso derivado de la generosa cantidad de lúpulos empleados. La malta pale ale que sustituye pare de la malta Pilsen aumenta el frescor de la cerveza. En boca presenta una efervescencia mediana, con cuerpo redondo, amargo, carbonatación moderada, y persistencia retro nasal larga.

Aroma: Temperatura de servicio: 8º C. Afrutado: aroma de cítricos. Posee una persistencia e intensidad muy altas prevaleciendo el aroma que le otorga la más que generosa cantidad de lúpulos empleados.

Sabor: Se emplea parte de malta Pilsen sustituyendo a la malta pale para dotarla de mayor frescor aumentando, aún más, el protagonismo de los lúpulos.

Sensación en boca: Efervescencia mediana, cuerpo: redonda, amarga,  carbonatación moderada y persistencia retro nasal larga.