MAESTRA DOBLE LUPULO

Cervecería: MSM

Marca: MAESTRA DOBLE LUPULO

Tipo: LAGER

Estilo: DOPPLE BOCK

Ingredientes: Malta tostadas, lúpulos amargos y aromáticos americanos,y levadura lager.

Alcohol:  7,5 %.               Amargor: 24 IBU.            Color: 20 EBC                   Temp. Servicio: 6-9 ºC

Ficha de cata de la cervecería:

El sabor único de Maestra lo confiere la destreza en la combinación de las variedades de lúpulos incorporados en dos momentos del proceso cervecero. Al principio de la ebullición los lúpulos amargos aportan un amargor suave y ligero. Al final, los lúpulos aromáticos suman notas cítricas y florales. Color ámbar intenso, de aspecto brillante y espuma cremosa y consistente. De intensa fragancia alcohólica, se perciben notas cítricas y florales del lúpulo, que se intensifican al tragar. En nariz se destacan también los afrutados y los aromas tostados y a caramelo de la malta. En boca es de cuerpo intenso, pleno y con cierta sequedad. El amargo es de intensidad moderada, resultando una cerveza con un buen equilibrio en boca y un dulzor ligero.

Maridaje:

Pan crujiente con queso ahumado y salsa de reducción de vinagre de Módena. Carnes rojas y caza, como carrilleras, cordero lechal o secreto ibérico.