ARRIACA BARLEY WINE

Cervecería: ARRIACA
Marca: Barley wine lote 1000
Tipo: Ale
Estilo: Barley wine
Ingredientes: maltas base, maltas especiales, azúcar y lúpulos de nueva generación que aportan un equilibrio moderado entre amargor y dulzura. Levadura Ale.
Alcohol: 15,7 %. Amargor: N/A Color: N/A Temp. Servicio: 10 – 12ºC
Ficha de cata de la cervecería:
Cerveza de un profundo color caoba y un cuerpo completo y masticable, la espuma es densa y de color marfil, con una persistencia moderada que acompaña la degustación. En nariz, ofrece un perfil aromático intenso y seductor. Destacan notas dulces de moscatel, acompañadas de matices de frutos rojos, caramelo y vainilla, provenientes de la madera de roble. Se perciben también sutiles toques de frutas maduras y un delicado trasfondo licoroso que augura su potencia. En boca, esta Barleywine sorprende por su sedosidad y redondez, a pesar de su elevado grado alcohólico. El sabor a moscatel se manifiesta con elegancia, complementado con notas de caramelo, pasas y ligeros toques especiados y de frutas rojas. La madera de roble aporta una complejidad adicional, equilibrando la dulzura con un sutil toque tánico. El final es profundo, largo, cálido y persistente, invitando a un disfrute pausado.
Recomendaciones de Maridaje: Ideal para acompañar postres como tarta de frutos secos, quesos curados, chocolates oscuros y tartas de caramelo y crema o platos como foie gras, carnes asadas, estofados intensos y pato confitado. También es perfecta para disfrutar por sí sola, como una cerveza de meditación o para celebrar momentos especiales.