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Las ventas de cerveza de las cervecerías y depósitos cerveceros alemanes se desplomaron en 2025 hasta su mínimo histórico, con un 6% o 497,1 millones de litros menos que el año anterior, hasta alcanzar los 7.800 millones de litros, según la Oficina Federal de Estadística (Destatis). Se trata del mayor descenso en las ventas de esta bebida desde el inicio de la serie histórica en 1993.
Por primera vez, el volumen de ventas de cerveza cayó por debajo de los 8.000 millones de litros, sin contar las cervezas sin alcohol, las bebidas de malta o la cerveza importada de países fuera de la Unión Europea. Además, se confirmó la tendencia descendente a largo plazo del consumo de cerveza, ya que, en 2025, las cervecerías y depósitos vendieron en total un 18,9% menos, es decir, 1.800 millones de litros menos, que en 2015.
Entre las razones de este descenso se encuentran el estilo de vida más saludable y sin alcohol que ha adoptado parte de la población alemana, así como cambios en sus hábitos de consumo, a los que se les suma un envejecimiento general de la sociedad. Por su parte, El director general de la Asociación Alemana de Cerveceros (DBB), Holger Eichele, también apuntó a que esta mengua en las ventas se debe a la disminución del gasto de los compradores: «Al igual que los minoristas y los restaurantes, las cervecerías están sufriendo los efectos de la enorme reticencia de los consumidores a gastar». Las ventas nacionales caen casi un 6% y las exportaciones un 7%.
Así las cosas, en términos mensuales, también se observó en 2025 el patrón estacional habitual: las ventas aumentaron notablemente en los meses de primavera y verano, mientras que volvieron a descender en otoño e invierno. Ante este escenario, la DBB señaló en un comunicado que «la situación en el sector de la restauración sigue siendo preocupante, ya que muchos negocios no se han recuperado desde la pandemia».