de:https://prensasocial.es/la-capaz-primera-cerveza-inclusiva/
‘La Capaz’, es la primera fábrica inclusiva de cerveza en España y está hecha en Collado Villalba, en el polígono industrial P-29, a cuarenta kilómetros de la capital. Fundación APASCOVI, que es la propietaria tiene dos objetivos: por un lado, generar empleo en este colectivo y por otro, conseguir rentabilidad, esto es, obtener beneficios para destinarlos íntegramente a proyectos sociales de la entidad.
La idea nació hace tres años y tanto el proceso de elaboración, comercialización y distribución de la cerveza está adaptado para que la mayoría del equipo y éste está formado por personas con discapacidad.
«Con la necesidad de generar una inclusión real, pensamos ‘¿qué hay en todas las casas? Pues un producto como la cerveza. Pero no tenemos ni teníamos ni idea de hacer cerveza, bueno, pues ya aprenderemos’. Y ya nuestros chicos van a hacer la mejor cerveza de España y no hemos querido sacarla antes al mercado para esperar a la Feria de Collado Villalba, que es nuestro municipio, donde nació nuestra fundación y donde queremos estar muchos años», HA AFIRMADO Carlos Antón, director general de APASCOVI.
APASCOVI siempre ha trabajado por las personas con discapacidad, mejorar su calidad de vida y la de sus familias sigue siendo su principal empeño. La Fundación APASCOVI que tiene un gran compromiso con las personas con discapacidad, nació en 1978, en el noroeste de la Comunidad de Madrid, de la mano de un grupo de padres con niños con discapacidad intelectual.