de:https://www.lavozdegalicia.es/noticia/somosagro/agricultura/2026/03/11/lupulo-reto-pendiente-segunda-potencia-cervecera-ue-espana-importa-mitad-consume/00031773257764647901197.htm
No hay duda de que ir de cañas es un recurso para socializar. Pero además de consumidor de cerveza, España es el segundo mayor productor dentro de la UE y octavo del mundo. Eso se nota en el peso alcanzado dentro del sector agroalimentario al facturar más de 5.700 millones de euros al año y dar empleo a unas 11.000 personas, como recordó el ministro de Agricultura, Luis Planas, durante la inauguración de la Asamblea General de Cerveceros de España celebrada este miércoles en Madrid. Y la cerveza española no deja de seducir paladares por el mundo, marcando otro récord de valor de sus exportaciones al alcanzar el año pasado los 328 millones de euros.
Pero la efervescencia del sector productor no acaba de acompasarse con la producción de una materia prima fundamental en la producción de cerveza: el lúpulo. Porque cuando desde el Ministerio de Agricultura que «más del 90 % de las materias primas utilizadas en la producción de cerveza procede del campo nacional», a lo que se está refiriendo fundamentalmente es a la cebada, el principal ingrediente de la cerveza. Aunque es verdad que el lúpulo es un importante motor económico en comarcas como la Ribera del Órbigo, en León, aún es un cultivo con margen de crecimiento para cubrir la demanda en España. «O país é deficitario en producción de lúpulo. E aínda que a principios da década do 2000 Galicia comezou a recuperar a súa producción, Castela e León dispón do 91 % da superficie adicada a este cultivo, unhas 560 hectáreas fronte ás vinte e pico que hai en Galicia. Nos anos sesenta en Galicia había unhas 250 hectáreas e outras 350 hectáreas en León», comenta el ingeniero agrónomo del Campus Terra e investigador de lúpulo, Javier Cancela. Ahora la producción gallega supone en torno al 2% del total nacional.
Los datos del Ministerio de Agricultura correspondientes al 2024 muestran como la superficie dedicada al cultivo de lúpulo en España era de 640 hectáreas con una producción de 1.056 toneladas frente a las 61.143 toneladas que se producen dentro de la UE. Pero es que además el 93,4% de esa producción se corresponde con variedades amargas y solo un 6,6% con otras aromáticas, lo que llevó a tener que importar en ese mismo ejercicio una cantidad mayor de lúpulo que la producida dentro del país: 1.420 toneladas. La mayor parte procedente de Alemania, Francia, Estados Unidos e Italia.
Las cifras muestran, por tanto, que el lúpulo es un cultivo atractivo para el campo por la alta demanda del sector productor de cerveza. Con todo, tanto al hablar de este cultivo como de la cebada es fundamental innovar para hacer frente a los desafíos que representa el cambio climático. De eso también habló Luis Planas al destacar que hay que avanzar en el desarrollo de semillas adaptadas a esas nuevas condiciones climáticas y poner en marcha nuevas tecnologías que permitan mejorar la eficiencia de los cultivos.