DouGall’s, cervecera artesana de Liérganes (Cantabria), convoca un concurso nacional para elegir la mejor IPA elaborada en casa, junto con la Asociación El Jardín del Lúpulo. El premio es la producción profesional de la receta ganadora.
En el marco de las actividades organizadas con motivo del 20o aniversario de su primera elaboración, la cervecera artesana DouGall’s, en colaboración con la Asociación de consumidores de cerveza El Jardín del Lúpulo (una entidad con amplia trayectoria en la organización de certámenes de cerveza casera), lanza el “Homebrew IPA Challenge”.
El concurso pone en valor la cultura cervecera de base, el homebrewing (término inglés para designar la elaboración cervecera casera), considerada el origen del movimiento craft surgido hace décadas en países como Estados Unidos y Reino Unido. De hecho, esta tradición fue clave en los inicios de Andrew Dougall, quien, tras llegar a España y no encontrar cervezas acordes a sus preferencias, decidió comenzar a elaborar las suyas propias hasta profesionalizar su actividad.
Hoy, DouGall’s celebra dos décadas de trayectoria consolidada como una de las cerveceras artesanas de referencia en España, no solo por la calidad de sus productos, sino también por su compromiso con la sostenibilidad, el consumo circular, el apoyo al producto local y la promoción de actividades culturales.
En esta línea de apoyo al desarrollo cervecero, la cervecera lleva más de cinco años patrocinando el primer premio del concurso que organiza cada invierno la Asociación El Jardín del Lúpulo. En esta ocasión, ambas entidades dan un paso más y organizan conjuntamente una edición especial, que tendrá lugar en la propia fábrica de Liérganes y estará centrada en uno de los estilos más populares del panorama actual: las India Pale Ale (IPA).
El certamen estará limitado a este estilo y contará con un máximo de 55 participantes. El ganador estará invitado a elaborar un lote de 2.500 litros de su receta en la fábrica de Liérganes de DouGall’s. De esa producción, recibirá 100 litros, mientras que el resto se destinará a su distribución en bares y tiendas especializadas de toda España.
Para garantizar el máximo rigor, las cervezas serán evaluadas por un panel de jueces expertos con amplia experiencia en concursos nacionales e internacionales y formación específica acreditada por el Beer Judge Certification Program (BJCP). El jurado seleccionará cinco cervezas finalistas, entre las cuales se elegirá la ganadora absoluta del certamen, que recibirá el correspondiente trofeo acreditativo.
Además del premio principal, los cuatro finalistas restantes recibirán diplomas y premios proporcionados por empresas líderes del sector, incluyendo malterías, laboratorios y editoriales especializadas.