Una década de presentar las cervezas que elaboran en su casa al concurso con más repercusión de España ha tenido por fin el máximo reconocimiento para los hermanos maños Gerardo y Jesús García Ortín, que se han alzado en esta décima edición con la Botella de Oro, el mayor galardón repartido, con su cerveza Bruxa.
Con una elaboración completamente trabajada (incluyendo la botella de cerámica personalizada inspirada en las antiguas botellas de cerveza del siglo pasado, hecha también artesanalmente por su hermana Sara, ceramista) y que ha tenido la unanimidad del jurado del certamen.
Un panel de jueces y juezas entre los que destacan algunos de los mejores del panorama nacional e internacional, muchos de ellos con titulaciones cerveceras o una dilatada experiencia en la fabricación, y que han elegido esta cerveza entre las casi 200 elaboraciones presentadas de toda España.
Rodrigo Valdezate, presidente de la asociación “El Jardín del Lúpulo” que organiza el concurso, afirma que es el colofón perfecto a una década. “Si alguien se lo merecía este año, son ellos.
Durante sus participaciones anteriores han ido acumulando premios hasta estar entre los mejores, pero esto demuestra ya sin lugar a dudas su calidad como elaboradores”, afirma. “Además, me encanta el cuidado al detalle que han puesto en cosas como el nombre, o los procesos que usan tanto para hacer cervezas como para adornar el contenido”.
Cerveza Bruxa, la ganadora
Esta cerveza es una de inspiración germana, estilo Doppelbock, y elaborada el día de Halloween, por lo que su nombre “BruXa” (bruja en aragonés) sirve tanto para celebrar la noche de las ánimas como para usar la X destacada en homenaje a la década que lleva convocándose el certamen.
Los jueces destacaron de la cerveza que es de un bonito color caoba y compleja en aroma, con toques a caramelo, regaliz y frutos secos. Además de equilibrada entre el dulzor y el amargor en boca, siendo cálida (gracias a su 8% vol. de alcohol), tostada y de retrogusto goloso gracias al acertado uso de las maltas.
Gerardo y Jesús, al recoger el trofeo de la Botella de Oro, concluían también en que era una bonita forma de culminar estas diez ediciones en las que se habían presentado, aunque su afición por el homebrewing (en inglés, el término que se usa para las cervezas “elaboradas en casa”) viene ya desde hace dos décadas.
Este año, al recibir la máxima distinción, darán un paso adelante acercándose a la profesionalización, al ver como su receta se elabora de manera profesional en las instalaciones de la cervecera cántabra DouGall’s, principal patrocinador del concurso, y se pondrá a la venta y distribución por toda España con su correspondiente registro sanitario.
Los otros premios del concurso homebrewer
Además de este premio se han repartido muchos otros galardones, entre los que cabe destacar la Botella de Plata que gana David Prieto Romón, de Valladolid, con su Imperial Stout A Secas (9,9% vol.), una cerveza negra sin adjuntos, equilibrada y en la excelencia del estilo, llena de sabores a café, regaliz o toffee.
O la Botella de Bronce, galardón que viaja hasta Valencia de la mano de Sergio Leal Escobar y su cerveza Formón (12% vol.), una Winter Dark Strong Ale compleja con variedad de ocho maltas bien conjuntadas y un extra de azúcares, pero con los sabores y aromas sin pasarse y un resultado muy bebible.
En otra categoría aparte se premian las cervezas más experimentales y arriesgadas, y ahí se ha alzado con el premio a mejor cerveza y el trofeo Botella de Jade Alexander Viana Fernández, de Bilbao, con su cerveza TS1, una Tropical Stout con cacao (6,9% vol.): sabrosa y voluptuosa que integra perfectamente el cacao añadido en su maduración con las notas de vainilla, chocolate y café.
Las demás cervezas premiadas (hasta una veintena de elaboraciones diferentes) se reparten premios por valor de casi tres mil euros y pueden consultarse en la web del concurso, que recibió el reconocimiento de la Asociación Ninkasi, de Castilla y León, con el “Premio Ludwig de Baviera” al mejor evento Social Cervecero.
Enlaces a más información y medios fotográficos para prensa:
Cartel del X Concurso Homebrewer.
Álbum de fotografías de las cervezas con sus etiquetas.
Fotografías de la sesión cata del panel de jueces expertos.
Listado completo de las cervezas ganadoras de la X edición del Concurso Homebrewer.
Cerveza ganadora de la Botella de Oro.
Nota de prensa enviada por la organización del concurso a la AETCM