abril 04 2018 0Comment

31 cerveceras artesanas nacionales en 29 locales de Lavapiés. Más de 400 variedades y 50 actividades durante siete días

Del lunes 9 al domingo 15 de abril, en 29 locales.
12 cerveceras dibujan el mapa craft madrileño.
Presentación lunes 9 – Chinaksy (19:30) – La Fe, 19.

La primavera se saborea con cerveza artesana, en Lavapiés. Del lunes 9 al domingo 15 de abril
Artesana Week celebra su cuarta edición. Procedentes de 16 provincias, 31 cerveceras
independientes ofrecen 400 variedades en 29 locales del barrio madrileño. Entre otras novedades,
Artesana Week dibuja el mapa
craft beer castizo. Participan 12 cerveceras de Madrid, la región
con mayor presencia. Además, debutan nueve marcas, algunas de Asturias, Navarra, Bizkaia y
Tarragona; seis fabricantes de Cataluña y Levante sirven sus sabores mediterráneos; y Proyecto
Lavapiés presenta su primera cerveza. ¿Otra ronda?


Hermanado con una cervecera, cada local oferta la media pinta de barril a 2’5€. Cerca de 50
actividades integran siete días de programación, con catas y atrevidos maridajes, puestas de largo
de nuevas variedades, charlas con productores, conciertos, sesiones de DJ’s… Organiza la
Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12.


NuBel, con La Quince
Antes de que La Virgen abriera su fábrica en 2011, no había cerveza artesana madrileña. Siete
años después Madrid presume de una veintena de cerveceras independientes. Las etiquetas de
La Quince Brewery figuran en el Olimpo
craft, como la Old Xmas Ale, Medalla de Plata en
Barcelona Beer Challenge 2018, estilo British Strong Ale. NuBel (Argumosa, 43), el restaurante del
Museo Reina Sofía, debuta en Artesana Week Lavapiés de la mano de este productor nómada.
También nómada es la cervecera madrileña Freaks, hermanada con El rincón guay (Embajadores,
62). Entre sus ocho variedades destaca Las uvas de la IPA, fermentada en la fábrica del productor
murciano Yakka, y envejecida en barricas de vino de Jumilla de las laderas del Carche.

Gastrochigre, con Nómada
Por tercer año consecutivo la madrileña Nómada Brewing participa en Artesana Week Lavapiés,
ésta vez hermanada con Gastrochigre del Mercado de Antón Martín (Santa Isabel, 5). Cinco
medallas de plata y una de bronce la auparon al tercer puesto del Barcelona Beer Challenge 2018.
Cada nueva etiqueta de la cervecera dirigida por el maestro vitoriano Javier Aldea genera gran
expectativa, ya que sus anteriores creaciones han sido premiadas entre las mejores del mundo.
Por ejemplo, ‘Nomada Tundra’, Oro en categoría Golden-Blonde Ale de los Global Craft Beer
Awards 2014 de Berlín.


Detrás de un barrio hay una cerveza. La Vallekana es una rubia Golden Ale fácil de beber, con
base de maltas germánicas y lúpulo tratado al estilo norteamericano. Ésta y su Indian Pale Ale 16
Cuerdas nos esperan en La alpargata (Embajadores, 41)…


… Aunque Puente de Vallecas ya tenía birra, Compañía de Cervezas Valle del Kahs (CCVK). Una
familia de raíces vallecanas reformó una antigua fábrica de lejías, con objeto de reunir a sus
vecinos en torno a “cervezas con un punto de locura”. La primera cervecera vallecana apuesta por
la producción ecológica. Así, CCVK y el bar-restaurante Distrito vegano (Doctor Fourquet, 32)
sorprenden con sus maridajes veganos de cervezas y tapas.

Las madrileñas Península y Panda Beer se estrenan en Lavapiés. La primera firma Puro Tropikal,
con lúpulo añadido en el tanque de maduración (
dry hopping). Así, resaltan sus aromas y sabores
cítricos a piña, mango y maracuyá. Los manjares
peninsulares se degustan sobre la barra de El
grillo afónico (Salitre, 43). Entre otras cervezas de Panda Beer, Il morto che parla (Salitre, 31) sirve
la Sex Museum, macerada con jengibre, naranja y pimienta de Jamaica.


Para maridaje, cerveza y croquetas. La Virgen, la artesana más vendida del mercado, se hermana
con La Coqreta (La Fe, 6), la nueva croquetería de Lavapiés. Cada una de sus 13 variedades
(fijas, estacionales y especiales) puede cortejarse con una croqueta distinta.

Ellas también fabrican
Bailandera funciona como una cooperativa de mujeres donde todas cobran por igual. Realizan sus
cervezas con productos ecológicos de proximidad cultivados en Bustar Viejo, Sierra Norte de
Madrid. Las sirve La vida tiene sentidos (Ave María, 20). Especial atención a su Bustar Pale Ale,
intensa y amarga, con protagonismo de intensos lúpulos frutales.


Las mujeres también integran la madrileña Cervecera Libre. La loba y Lagarta son dos de sus
birras, la primera una Indian Pale Ale y la segunda una Blonde Ale fresca, con jengibre, coriandro
y piel de naranja. ¿Dónde? Como vaca sin cencerro (Olivar, 54).